EHL Hospitality Business School , Lausanne/ Schweiz

Nach fünfjähriger Bauzeit wurde der neue Campus der EHL Hospitality Business School am 8. Juli 2022 eingeweiht. Dieses ehrgeizige Projekt, das vom Architekturbüro IB entworfen und in Zusammenarbeit mit Tekhne SA realisiert wurde, spiegelt die Strenge und Exzellenz wider, die den Ruf der EHL in der ganzen Welt geprägt haben. Heute sind an der EHL rund 4.000 Studierende an den drei Standorten in der Schweiz und in Singapur eingeschrieben. Ab September 2022 werden die Studierenden in Lausanne von dem neuen Hochleistungscampus profitieren, der nicht nur technologisch und didaktisch auf dem neuesten Stand ist, sondern auch in ökologischer Hinsicht. Drei neue Gebäude - Wohn-, Sport- und Freizeiteinrichtungen - vervollständigen nun den neuen Campus auf den Höhen von Lausanne (Schweiz). Das gesamte Projekt wird im Herbst 2022 mit der Fertigstellung des Glasdaches und der Außenanlagen abgeschlossen sein.

Ein Campus von Studenten für Studenten
Um den Grundstein für architektonische Überlegungen zu legen, wurde die EHL zur Ideenschmiede für einen Wettbewerb, an dem Architekturstudenten aus aller Welt teilnahmen. Am Ende wurde von angehenden Architekten aus Portugal, Spanien und den Vereinigten Staaten ein Masterplan entwickelt. Ab 2014 beteiligten sich die Architekten des IB-Büros an dem Prozess und entwickelten ein Projekt, das sich sowohl mit aktuellen Fragen befasst als auch an die Bedürfnisse von morgen angepasst ist.
Bedürfnisse anpasst. Die EHL hat ihren Campus in Lausanne von Grund auf neu überdacht, seine Räume maximiert, sein Potenzial optimiert und seine Beziehung zur Außenwelt sowie zur natürlichen Landschaft, in die der Campus eingebettet ist, ausgebaut. Es ist "ein Projekt, das sich weiterentwickeln soll", so Nils Gunzinger, Real Estate Services Director der EHL.

Ein weitreichendes Programm an einem privilegierten Standort
Der Campus erstreckt sich über eine Fläche von ca. 80.000 m2 mit einer Nutzfläche von 34.500 m2 und beherbergt derzeit mehr als 819 Betten (Studios mit 16 m2 und Zimmer mit 25 m2), mehrere Restaurants, Lehrküchen, Sporteinrichtungen (ein 25-Meter-Schwimmbecken, einen Fitnessparcours, eine Multisporthalle, Basketball- und Beachvolleyballplätze, Tennisplätze usw.), einen Parkplatz mit 935 Stellplätzen für Autos und einen Parkplatz mit 600 Stellplätzen für Fahrräder. All dies in einem paradiesischen Winkel in Chalet-à-Gobet, mit Blick auf Lausanne.

Ein grosszügiger und heller Empfang
Die Hauptzufahrt zum Campus erfolgt heute über die Route de Berne. Die Verkehrsführung musste neu geregelt werden, und es wurden Waldhügel angelegt, um die Lärmbelastung zu dämpfen und eine natürliche Barriere für die Benutzer des Campus zu schaffen.
Um diese geografische Umkehrung zu bewältigen, musste das Büro IB einen Höhenunterschied von 10 Metern überwinden. Auf der gleichen Höhe wie die Route de Berne führt ein breiter Eingangsplatz zum Empfangsbereich des Campus, der von einem Innenhof erhellt wird, in dem ein Maulbeerbaum von Wasserbecken umgeben ist.
Um das Niveau der bestehenden akademischen Räume zu erreichen, haben sich die Architekten eine Struktur in Form einer majestätischen Treppe vorgestellt, die aus Podesten besteht, "die eine Form des Aufstiegs zum Wissen symbolisieren", so Laurent Gerbex und Virginie Reussner, assoziierte Architekten des IB-Büros. Diese treppenartige Struktur wird von einem 3.000 m2 großen Glasdach überragt. "Technologisch gesehen war es unser Ziel, eine Struktur zu schaffen, die sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln kann und gleichzeitig den von der EHL definierten Werten entspricht", fügen die Architekten hinzu. Die riesige, lichtdurchflutete Agora, die in diesem Herbst fertiggestellt werden soll, wird eine hochwertige Brasserie, einen Food Court, Besprechungsräume und Studienbereiche beherbergen und das Bindeglied zwischen dem bestehenden und dem neuen Campus bilden.
In der Mitte des Campus wurde ein historisches Bauernhaus erhalten und in seinen ursprünglichen Zustand zurückversetzt. Es ist der Garant für die Vergangenheit, ein Zeugnis der Erinnerung, sowohl aus historischer Sicht als auch als Souvenir für die Studenten. Symbolisch liegt direkt darunter der neue Empfangsbereich, ein offener Raum, der von 12 tragenden Säulen strukturiert wird, die die Konturen des Bauernhauses wiedergeben.

Ein Campus, der zur Interaktion anregt
Das architektonische Projekt spiegelt den Wunsch wider, die soziale Interaktion zu fördern und allen Räumen eine pädagogische Funktion zuzuweisen. Der Schwerpunkt liegt auf öffentlichen Räumen, die zu Begegnungen und zum Austausch einladen, die für die Ausbildung der EHL-Studenten so wichtig sind.
So sind alle Campus-Gebäude durch ein Verbindungsstück" miteinander verbunden, eine Art Plattform, auf der die innere Zirkulation und die sportlichen Aktivitäten untergebracht sind. Darüber sind die Gebäude organisch als Grünflächen angelegt.
Gemäß dieser Idee der "Verbindung", die es den verschiedenen Räumen des Campus ermöglicht, sich zu überschneiden, muss ein Ort in der Lage sein, die Verbindung zum nächsten herzustellen und eine Art Übergang, eine Durchlässigkeit zwischen den verschiedenen Funktionen zu gewährleisten. Ein Empfangstresen dient als Empfangsbereich für sportliche Aktivitäten, aber auch als
Trainingsbereich. Das Restaurant auf dem Gelände wird für das Training, aber auch für Veranstaltungen auf dem Campus genutzt. Die Sporthalle Oak Field kann in eine Mehrzweckhalle für Veranstaltungen mit bis zu 2.000 Gästen umgewandelt werden.

Ein transparenter Campus
Die Architekten trugen dem ausdrücklichen Wunsch Rechnung, alle Aktivitäten im Zusammenhang mit dem Hotelbetrieb zu Bildungszwecken sichtbar zu machen und offenzulegen. Diese Transparenz zeigt sich in der Verglasung der Gemeinschaftsräume rund um den Innenhof, in den Durchblicken zwischen den oberen und unteren Ebenen des Campus und in der Vielzahl von Öffnungen im begrünten Dach des Verbindungsgebäudes.
Dieser neue Campus ist auch ein Instrument für die Forschung im Bereich des Gastgewerbes. Er fungiert als integraler Bestandteil des Lehrplans, indem er die Studenten in einen Kontext stellt. Er ist mit Räumen für kulinarische Demonstrationen, Tischkunst und Weinproben ausgestattet. Ein Obstgarten mit einheimischen und Waadtländer Obstbäumen und ein Permakultur-Gemüsegarten liefern Produkte für den täglichen Verzehr und unterstreichen die landwirtschaftliche Tätigkeit und Produktion auf dem Gelände der EHL.

Ein gesunder Geist in einem gesunden (Bau-)Körper
Der gesamte Komplex wird Minergie-P®-zertifiziert sein, und 58% des CO2-Fussabdrucks seines Baus wurden bereits vollständig kompensiert. Der Standort ist mit 47 Erdwärmesonden ausgestattet, die die Wärme aus einer Tiefe von 400 Metern beziehen. "Die Wärmeproduktion wird zu 90% durch 6 Wärmepumpen sichergestellt: Eine für die Rückgewinnung von Abwasserwärme, drei Erdwärmesonden und zwei, die die niedrige Temperatur (40 °C) auf die hohe Temperatur (70 °C) anheben, um Warmwasser zu erzeugen. Die restlichen 10 % der Wärmeproduktion werden von 3 Gaskesseln erzeugt", so Fabrice Volery, Projektleiter bei Weinmann Energies. Der Campus wird durch 3.500 m2 Photovoltaik-Solarzellen mit Strom versorgt.

Drei Wohngebäude
Damit die öffentlichen Räume als Katalysator für soziale Interaktion wirken können, war es notwendig, Wohnräume mit diametral entgegengesetztem Charakter zu definieren. So wurden die Schlafzimmer als Blasen der Ruhe konzipiert, die sich die Studenten dank ihrer reinen und einfachen architektonischen Linien aneignen können. Hier wird die Privatsphäre respektiert. Es gibt 5 Arten von Zimmern. Neben den Einzel- und Doppelzimmern, die den größten Teil der Wohneinheiten ausmachen, gibt es drei anpassungsfähige Zimmertypen für Personen mit eingeschränkter Mobilität.
Die 3 U-förmigen Wohngebäude werden durch ein 8,10 Meter hohes Raster unterbrochen. Dies garantiert eine flexible Struktur und die Möglichkeit, die Raumaufteilung zu verändern. Außerdem ist die Struktur so bemessen, dass alle Gebäude bei Bedarf in der Zukunft erweitert werden können.
Die außergewöhnliche Umgebung, in der sich die Gebäude befinden, hat viel Aufmerksamkeit auf die Beziehung zwischen den Innenräumen und dem unmittelbaren Außenbereich gelenkt. Jedes Zimmer verfügt über einen großzügigen Zugang zum Außenbereich, der in einer Vielzahl von Landschaftssequenzen mit Bäumen angelegt ist.
Zwischen jedem Flügel der drei U-förmigen Gebäude befindet sich ein großer gemeinsamer Raum, dessen Höhe zwischen 9 und 13 Metern variiert, je nachdem, ob das Gebäude den Studenten erlaubt, sich zu versammeln. Diese Atrien sind zum Jorat-Wald hin offen, der sich wie ein landschaftliches Tableau zwischen die Gebäude schiebt.